私たちについて About us

私たちについて

「餅は餅屋で」の言葉があるように「肉は肉屋で」

肉屋が選んだ厳選した美味しいお肉を自宅にいながら味わっていただきたい。 そんな思いで立ち上げたこの「信州産お肉の定期便」。 牛、豚、鶏のバラエティセットで肉屋お墨付きの「信州産お肉」を肉屋とご家庭をつなぐ定期便として毎月ご指定日にお届けいたします。
現在、3コースをご用意しています。 毎日の食事からお弁当など、普段使いしていただける「ふだん使いコース」。 脂身がちょっと…家族の体調管理を…とお考えの方に、脂身を減らした「ヘルシー赤身肉コース」。食事のバランスを考えて毎日良質なたんぱく質を接種したい!とお考えの方に「アスリートコース」。

信州産 お肉の定期便

信州産お肉の定期便

信州産お肉の定期便

●株式会社KDK 小林周
〒387-0001 長野県千曲市大字雨宮1700-4
電気/電気通信/消防施設/管/とび・土工/ソフトウェア開発

●株式会社プロミート 小林泰明
〒381-2202長野県長野市市場7-7
食肉製造業/食肉総合卸業

●株式会社アスクててて 土谷喜夫
〒381-0037長野県長野市西和田1-4-13

お問い合わせは TEL.026-274-1257まで

信州牛・豚・鶏の特長

信州牛・豚・鶏の特長

<信州牛の特長>
「信州牛」の美味しさの秘密は、肥育のためだけに開発された特別な飼料にあります。飼料の中身は、地域の食品産業から出てくるさまざまな副産物を醗酵処理した「醗酵飼料」を含んでいます。りんごジュースを絞った後に出るりんご滓、おから、あるいは酒粕などの、いずれも信州の風土や日本人固有の食文化の中から生み出されてきた伝統的な食品の副産物が有効に使われています。

<信州豚の特長>
「信州太郎ぽーく」上田市の双子の若手養豚家がお届けするブランド「信州太郎ぽーく」。食味の特長は何と言ってもその甘味とモチモチの食感。健康的に育った豚肉はクセがなく、飼料由来の甘味をダイレクトに味わうことができます。また、筋線維のキメが細かくその弾性率が高いため、柔らかいなかでも「信州太郎ぽーく」ならではのモチモチの食感が楽しめます。
「信州米豚」お米で育ったおいしい豚肉。肥育期に玄米を添加した配合飼料を与えて育てました。与える玄米を細かく粉砕して与えているので、肉質が良く、オレイン酸数値が高くなっています。環境にもやさしい信州米豚は地元の農家さんと協力して、生産システムのリサイクルが構築されています。田んぼから生まれた玄米が豚の飼料となり、豚から出た糞尿が堆肥となり、田んぼの土へと帰ります。信州米豚の生産システム全体が地域と環境にやさしいものになっています。

<信州鶏の特長>
「信州ハーブ鶏」信州ハーブ鶏は天然ハーブ(ローズマリー、タイム、セージ等)を配合した飼料を食べて育ちました。肉の締まりが良く、適度な歯ごたえとジューシーさが特長です。